Descripción

HORNO COMBI EKA, PANTALLA TÁCTIL DE CONVECCIÓN Y VAPOR

Finalmente podrá beneficiarse de las ventajas de un horno inteligente de calidad superior gracias al modelo MKF 711 TS con 7 bandejas 1/1 GN.

Cocina por vapor, extrayendo el mismo para obtener la capacidad necesaria y mantener las propiedades del alimento. Cocina en distintos niveles, varios platos a la vez mezclando cerdo, pescado y carne vacuna sin contaminar el sabor de ninguno.

Podrá descubrir un diseño sólido y refinado que contiene una tecnología exclusiva para cocinar los platos más elaborados de manera siempre uniforme. Sin renunciar a la facilidad de uso ni a la versatilidad en las preparaciones.
Todo lo que necesita para marcar la diferencia en la cocina es un horno MILLENNIAL con los sistemas patentados Airflowlogic, Humilogic y Drylogic de Tecnoeka

Modular design MILLENNIAL

* SONDA AL CORAZÓN

* DOBLE PUERTA DE VIDRIO

* TURBINA AUTORREGULABLE

* AUTO LAVADO

* PROGRAMABLE

* WIFI – ACTUALIZACIÓN POR SOFT REMOTO POR ESTA VÍA

* ENTRADA USB

* AUTODIAGNOSTICO

* PUERTA DE VIDRIO INTERNA PARA FACILITAR SU LIMPIEZA

* CÁMARA DE COCCIÓN EN AISI 304

* PROTECCIÓN CONTRA HUMEDAD IPX3

*AUTOLAVADO CON DETERGENTE LIQUIDO, HACIENDOLO MÁS ECONOMICO

GUIA DE INSTALACION :

Parámetros eléctricos de instalación
Alimentación tetrapolar 3x 380 + neutro
Puesta a tierra
El voltaje máximo entre tierra y neutro no podrá ser superior a 5 Volt
Sección de cables de alimentación 5 x 4 MM
Utilizar interruptor tetrapolar termomagnético de calidad

Conexión de agua
El agua que alimente al horno deberá pasar por filtros de partículas y iones para un suministro limpio y libre de calcio.

Desagüe
El desagüe deberá tener una trampa de vapor ( sifón)
La cañería de desagüe deberá poder trabajar a una temperatura de 95 grados
Extracción de vapores
La unidad deberá ser instalada debajo de una campana de extracción acorde.

Lavado
La unidad debera ser lavadoa luego de cada jornada de trabajo

Deberá utilizar exclusivamente el detergente recomendado por el fabricante / distribiudor

Consumos de Detergente 

L1 Lavado Corto = 168ml cada ciclo
L2 Lavado Intermedio = 335ml cada ciclo
L3 Lavado Extensivo = 503ml cada ciclo