El cuchillo pastelero serie 2900 ha sido diseñado con materiales de alta calidad para asegurar su eficacia y alto rendimiento. Hoja de acero inoxidable NITRUM®. Esta técnica exclusiva de Arcos proporciona una gran durabilidad y poder de corte. El mango de polipropileno se adapta a la mano y evita los deslizamientos a la hora de cortar. La unión mediante inyección directa mantiene las piezas bien unidas y evita la proliferación de bacterias. El color del mango indica el tipo de alimentos con los que debe utilizarse para impedir la contaminación cruzada.