Descripción

*INSTRUMENTAL NECESARIO PARA EL CALCULO DE DENSIDAD EN LOS DIFERENTES MOMENTOS Y PROCESOS DE PRODUCCION DE LIQUIDOS.

*MUY UTILIZADO PARA CERVEZA ARTESANAL

*MAXIMA DURABILIDAD

*FÁCIL DE USAR, ESCALA EN PORCENTAJE

*RANGO: 0.990 – 1.160 SG 0% – 20 % 0 – 35 BX

¿Cómo se mide el contenido de alcohol en una cerveza?

Uno de los métodos más comunes es a través de su densidad; los cerveceros miden la densidad del mosto antes de fermentarse, y una vez que la levadura hace su trabajo, lo vuelven a hacer.

Para medir ambas muestras se utiliza una herramienta llamada Densímetro. Este se sumerge primero en una probeta llena del mosto sin fermentar, y después en una llena de cerveza fermentada, para después analizar ambos resultados.  Al primer resultado se le llama gravedad original y al segundo gravedad final.

¿Por qué ponerle atención al nivel de ABV en una cerveza?

ABV es la abreviación de Alcohol by Volume, y se refiere a la medida estándar para medir la cantidad de alcohol en una bebida. Se define como los mililitros de etanol puro presentes en 100 mL de una solución a 20  °C.

Pero… ¿por qué es importante saber esto?

El nivel de alcohol de una cerveza te ayudará a determinar su sabor mucho antes de probarla, ya que el ABV tiene un gran impacto en el cuerpo de la misma, así como en la sensación que deja en tus papilas gustativas. Dependiendo del mucho o poco porcentaje que tenga, tu experiencia gustativa puede cambiar radicalmente, sobre todo si no estás acostumbrado a bebidas con un alto grado de alcohol.