Este cuchillo mondador serie Maitre 80 mm Arcos tiene un diseño compacto y ergonómico que facilita el corte y limpieza de varios alimentos. Además, está hecho por expertos en Albacete, con una tecnología innovadora, que lo hace muy resistente y duradero. Hoja afilada de 80 mm, forjada en España con acero inoxidable NITRUM®, cuya fórmula es exclusiva de Arcos. Mango resistente al calor y químicos, hecho con polipropileno. Tiene remaches anticorrosión que fijan la hoja. Peso ligero de 80 gramos, que facilita la manipulación del cuchillo en entornos profesionales o en casa. Apto para el lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano para preservar el filo.