El Cuchillo Deshuesador de la Serie Universal es un complemento perfecto para la cocina profesional. Gracias a su hoja delgada y curvatura característica, podrás desprender el hueso de la carne con facilidad. Además, su filo liso es ideal para separar los tendones y la grasa de la carne. También sirve para hacer cortes finos o filetear carnes o aves. Su hoja está forjada de acero inoxidable NITRUM®, diseñado para proporcionar un producto más duradero y anticorrosión.Contiene un mango con remaches de acero inoxidable. Está elaborado con un diseño elegante y es resistente a productos químicos.Sus materiales previenen las bacterias.