Con este cuchillo deshuesador de la serie Riviera resplandecerás en cualquier cocina. Es ideal para separar la carne del hueso, gracias a su hoja de 130 mm fabricada en acero inoxidable NITRUM®, un material patentado por la marca. Tiene un filo liso y una curvatura adecuada para facilitar la tarea de corte. Por otra parte, el mango se adhiere a la hora gracias a los remaches de acero inoxidable. Esto garantiza la correcta unión de ambas piezas y evita que ocurran accidentes en cocina. Además, dispone de un sistema anti-bacteriano que evita la acumulación de restos de comida. Por este motivo, se trata de un cuchillo higiénico. Avalado por la NSF, un instituto de calidad para cocina profesional norteamericano. Es ergonómico y fácil de utilizar. Tiene una virola francesa elegante y de gran finura. Puede introducirse en el lavavajillas, aunque recomendamos lavar a mano