Este cuchillo está diseñado específicamente para el corte y limpieza del lenguado. Cuenta con una hoja larga de 170 mm, flexible, pero fuerte y resistente. Además, su filo es liso y te recomendamos seguir los consejos de uso para mantenimiento de cuchillos o usar el servicio de afilado profesional para mantenerlo en óptimas condiciones. Fabricado con NITRUM®, un acero inoxidable resistente y duradero. Sistema Bactiproof Silver, que evita que las bacterias se adhieran a la superficie del mango. Flexibilidad, la justa y necesaria para separar cómodamente el pescado de la espina. Resistente a las altas temperaturas y los golpes. Apto para el lavavajillas.