Acero NITRUM®, una materia prima exclusiva de Arcos, muy duradero y eficiente. Cuenta con un diseño ergonómico que se adapta a la mano del usuario y aporta comodidad durante el corte. Mango de polioximetileno (POM) en color negro. Se trata de un material resistente a las altas temperaturas y los golpes. Forjado en una sola pieza para evitar accidentes en la cocina. Dispone de remaches machihembrados anti-corrosión. Puede introducirse en el lavavajillas, aunque se aconseja lavar a mano.