Una de las principales características de este cuchillo cebollero o cocinero es su hoja de 200 mm, que lo convierte en una herramienta adecuada para los cocineros más exigentes o las cocinas más demandantes. Además, cuenta con un diseño elegante gracias a la virola de estilo francés, propia de la serie Riviera. Incluye un estuche para que puedas guardar el cuchillo tras su uso y mantenerlo protegido de agentes externos. Hoja fabricada en acero inoxidable NITRUM®, un material patentado por Arcos que garantiza un buen corte. Mango de color negro, unido a la hoja mediante una estructura forjada de una sola pieza con remaches de acero. Se trata de una pieza resistente a los golpes y las altas temperaturas. Incluye un sistema antibacteriano que mejora la higiene del cuchillo. Al estar forjado en una sola pieza, evita la acumulacióon de suciedad. Estructura resistente a la corrosión. Es apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano para alargar la vida útil del cuchillo