Con el cuchillo cocinero de la serie Riviera dispones de una de las mejores gamas de cuchillos fabricados en España. Esto se debe a que está fabricado con una hoja de acero inoxidable Nitrum®, un material patentado por Arcos y único en todo el mundo. Proporciona un afilado preciso y durable para rebanar o cortar carne, pescado, cebolla y otros ingredientes. Se trata de un cuchillo forjado en una pieza que garantiza el nivel de excelencia al momento de ajustarse al mango con remaches de acero inoxidable. También incorpora un sistema anti-bacteriano para mayor seguridad e higiene durante las tareas de cocina. Incluye un estuche que puede usarse para guardar el cuchillo de forma segura. Requiere de cuidados sencillos para prolongar su vida útil. Resistente a la corrosión y al deterioro por usos intensivos. Cuenta con una virola francesa que le proporciona una estética elegante. Es apto para el lavavajillas, aunque se recomienda limpiar a mano.