La chaira es una herramienta para enderezar y realinear el filo de los cuchillos, mientras que la piedra de afilar se utiliza para afilar y restaurar el filo de manera más profunda. La chaira no elimina material, solo ajusta el filo existente, mientras que la piedra de afilar quita material para crear un nuevo filo afilado. Ambas son importantes en el mantenimiento de cuchillos y herramientas de corte, cada una con su función específica en el proceso de afilado y mantenimiento. Tamaño 30 cm
Via Cheff, fundada en 1979, se ha consolidado como líder en la importación de marcas reconocidas de utensilios de cocina y equipamiento gastronómico industrial en el país. Como una pyme familiar de tercera generación, nos destacamos por ofrecer productos de calidad que optimizan los procesos tanto en cocinas industriales como en hogares. Nuestra misión es satisfacer las necesidades del mercado gastronómico, proporcionando productos de calidad y confianza que impulsen la productividad.