Hornos Combinados EKA Millennial Touch Screen 600x400

 Los Hornos Combinados EKA Millennial Touch Screen para bandejas 600 × 400 mm fueron desarrollados para responder a las exigencias de panaderías, pastelerías y centros de producción que requieren máxima precisión, uniformidad y productividad. Equipados con una pantalla táctil de 7", permiten controlar cada etapa de la cocción de forma simple e intuitiva, almacenar hasta 500 recetas programables y configurar procesos de múltiples fases para obtener resultados consistentes en cada elaboración. La tecnología exclusiva de EKA combina tres sistemas que optimizan cada cocción. Airflowlogic™ distribuye el aire caliente de manera uniforme en toda la cámara, garantizando resultados homogéneos en todas las bandejas. Humilogic™ regula automáticamente el nivel de humedad para conservar la textura, el volumen y la calidad de los productos horneados, mientras que Drylogic™ elimina el exceso de humedad cuando es necesario, logrando acabados perfectamente dorados y crujientes. Pensados para facilitar el trabajo diario, estos hornos incorporan sistema de autolimpieza automático, programas de lavado configurables, puerta con vidrio termorreflectante para mejorar la eficiencia energética, cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304, soportes desmontables para una limpieza más sencilla y protección IPX5. Además, cuentan con regulación de velocidad del ventilador, cocción multinivel, gestión de datos HACCP, inicio diferido y conectividad Wi-Fi, permitiendo actualizar recetas y mantener el equipo siempre al día. Los modelos MKF-464-TS y MKF-664-TS comparten toda la tecnología y prestaciones de la línea Millennial, diferenciándose únicamente por su capacidad para 4 o 6 bandejas de 600 × 400 mm, ofreciendo la misma calidad de cocción para distintos volúmenes de producción. La línea EKA Millennial Touch Screen 600 × 400 combina innovación italiana, automatización y máxima precisión para obtener resultados profesionales en cada horneado.